Moderne hoteldrift er en svær størrelse. De dage, hvor det var nok blot at smøge ærmerne op, er længe forbi. I dag kræver det specialistviden. Der er nemlig mange forskellige parametre, der skal finpudses, for at opnå en samlet velsmurt maskine med gode belægningsprocenter, priser og gæsteanmeldelser samt en deraf følgende bæredygtig økonomi.

Så frem for at ansætte et væld af medarbejdere vil vi i Hotelier hellere samarbejde med udvalgte eksterne eksperter, som hver især hjælper med at optimere driften indenfor deres specifikke fagområde.

Denne metode har desuden den fordel, at vi i Hotelier kan justere udgiftsniveauet efter den aktuelle indtjening. I perioder med lav aktivitet kan vi skrue ned for udgifterne, og omvendt kan vi i perioder med mange gæster skrue op og hyre ekstra assistance.